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イートグッド社
ライトフライ(業務用エアフライヤー)
![](https://www.gadelius.com/products/upload/Lightfry_mv.jpg)
油を使わずに揚げる、スウェーデンの最高品質ノンフライヤー
イートグッド社(Eatgood Sweden AB)は、スウェーデンのボロースに本社と研究開発、そして生産拠点を置き、従来油で揚げるなどしていた料理をよりヘルシーに調理するための技術や製品を開発しています。
Lightfry(ライトフライ)は、油で揚げた状態をノンフライで再現するだけでなく、スチーム、グリル、ロースト、乾燥などの調理も完璧に可能です。ノンフライ調理の場合は、主に冷凍食品の使用をお勧めしますが、スチーム、グリル、ロースト、乾燥調理の場合は、生鮮食品を使用しても食感や色、風味を損ねません。
![icon1_jouki.jpg](https://www.gadelius.com/products/upload/fd63a8f9a9d788b6bdcbef5e89be41154887465d.jpg)
蒸気
蒸気で食材を十分に加熱
![icon2_kanki.jpg](https://www.gadelius.com/products/upload/6a30e791716d694483fdf01f05ced0a999bf3a67.jpg)
熱風
高温・乾燥した空気で食材の表面をカラッとさせる
![icon3_kaiten.jpg](https://www.gadelius.com/products/upload/fe583c6bb133b5ee05e74d592059585bf3da501e.jpg)
回転
回転バスケットにより
カリカリ加減、色、かたさを均一に
LIGHTFRY 12U 仕様
寸法 | 幅693mm x 高さ695mm (排気管込み 711) x 奥行645mm (ハンドル込み 690) |
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重量 | 100kg |
電気接続 | 200V, 37.5A 消費電力:13kW |
排水接続部内径 | 1インチ(25.4mm) |
給水接続部内径 | 3/4インチ(19.05mm) |
排気 | 排気フードまたはLightfryカスタマイズフード使用 |
容量 | 最大22 kg/時間。200g~2.5kg/回
例:600gのフライドポテト (6x6mm)調理 3分50秒~4分20秒 |
材質 | オーブン内部と外装ともにステンレススチール |
LIGHTFRY VS. オイルフライヤー
![icon_feature1.jpg](https://www.gadelius.com/products/upload/5d113906c40a33ed9c8dafba1666da168d8a7884.jpg)
油を減らす
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災害リスクなし
健康と環境
- 最大100 %の油分カット
- 火災リスクが非常に低い
- 環境への影響が少ない
- 作業環境の改善
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オイルミストがゼロ
![icon_feature4.jpg](https://www.gadelius.com/products/upload/d8576519a7b15712e21ddd6896b7484154a3c3c5.jpg)
コスト削減
経済
- 油の購入が不要
- 投資コストが低い
- 誰でも簡単に揚げ物調理が可能
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電力消費を削減
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掃除が簡単
資源と時間
- オイルミストの清掃が少ない
- 自動洗浄機能搭載
- 油の交換・運搬・廃棄が不要
- 自動回転で食材の取り出し可能
味と食材
- 揚げたての食感をより長くキープ
- 油特有の嫌な臭いが無い
- 再加熱が可能
- 油で揚げた時と同じ食感
ライトフライのより詳細なメリットについては、お気軽にお問い合わせください。